Ingredienti per Tagliatelle con zucca, formaggio e rucola
- farina di grano duro
- formaggio grattugiato
- lasagne
- olio
- parmigiano
- pasta fresca
- rosmarino
- rucola
- sale
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tagliatelle con zucca, formaggio e rucola
La ricetta Tagliatelle con zucca, formaggio e rucola è un piatto autunnale che cela un mondo di sapori e profumi. Originaria dell’Italia settentrionale, questa ricetta è particolarmente apprezzata per la sua semplicità e genuinità. In questo contesto, la zucca si sposa alla perfezione con la rucola e il formaggio, creando un gusto equilibrato e fresco.
La zucca, protagonista di questo piatto, apporta una nota dolce e cremosa, mentre la rucola aggiunge una sfumatura amara e fresca. Il formaggio, infine, dona un tocco di salsedine e profondità.
Per preparare questo delizioso Tagliatelle con zucca, formaggio e rucola, procedi come segue:
- Lessare le tagliatelle in acqua bollente salata finché non siano al dente.
- Sbucciare e tagliare la zucca a piccoli cubetti.
- In un pentolino, sciogliere un poco di olio e soffriggere la zucca con un rametto di rosmarino finché non sia morbida.
- In un’ampia padella, unire le tagliatelle lessate, la zucca soffritta e il formaggio grattugiato.
- Mescolare il tutto e aggiungere la rucola fresca e il parmigiano grattugiato.
- Servire subito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
