Tagliatelle con seppie e porcini

Per realizzare la ricetta Tagliatelle con seppie e porcini nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

tagliatelle con seppie e porcini

Ingredienti per Tagliatelle con seppie e porcini

agliooliopassata di pomodoropasta tipo tagliatellepepepomodoriprezzemolosalescalognoseppiesugovino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Tagliatelle con seppie e porcini

La ricetta tagliatelle con seppie e porcini è un delizioso piatto che racchiude i sapori e i profumi dell’autunno. Una volta lessate, le tagliatelle fresche vengono saltate nel sugo alle seppie e ai porcini, creando un’armonia di sapori che conquista il palato.

  • Pulire le seppie e tagliarle a pezzetti, poi soffriggere il tutto in una padella con l’olio ed evaporare con mezzo bicchiere di vino.
  • Tritare lo scalogno, l’aglio e il prezzemolo e aggiungere alle seppie, cuocere bene.
  • Aggiungere la passata di pomodoro e il nero sciolto in acqua tiepida, sale, pepe e cuocere a fiamma moderata fino a quando il sugo non si sarà addensato.
  • Prendere una padella con un filo d’olio e soffriggere bene i porcini tagliati sottili, poi evaporare con il resto del vino e aggiungere ai porcini cotti nel sugo di seppia.
  • Cuocere le tagliatelle e saltare per alcuni minuti nel sugo alle seppie e ai porcini.

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