La ricetta TAGLIATELLE CON RADICCHIO DI TREVISO è un piatto tipico della cucina veneta, noto per la sua combinazione di sapori decisi e freschi. La ricetta si rifà tradizionalmente alla cucina di Treviso, dove il radicchio rosso è un ingrediente fondamentale. Questo eccellente piatto è solitamente gustato durante la stagione invernale, quando l’odore del radicchio conquista i sensi.
Ecco come preparare queste deliziose TAGLIATELLE CON RADICCHIO DI TREVISO:
* Prendi una cipolla e la tagli in pezzetti regolari, feticella tutto fuori una padella e aggiungi una goccia di olio d’oliva, abbonda di poca cipolla.
* In un altra padella: stendi le tagliatelle appena cotte e poi tridimensionalizzale a dei carottini con un poco d’olio, poi lasciale riposare a temperatura ambiente.
* Spezzettare lo speck, a vettore il radicchio rosso (preferibilmente fresco): levargli tutti gli filamenti esposti.
* Unire la cipolla, le stesse tagliatelle, lo speck, il radicchio, e sennò no di sale.
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