La ricetta Tagliatelle con pollo e spinaci è una scelta ideale per chi cerca rapidità, equilibrio di sapori e una proposta adatta a piacere a grandi e piccini. L’abbinamento tra il sapore tenero del pollo, la freschezza degli spinaci e il gusto avvolgente del burro crea una combinazione armoniosa, resa leggera dall’aggiunta di formaggio e farina, che donano una consistenza cremosa. Questo piatto si gusta caldo, perfetto come pasto unico, e si distingue per la sua straordinaria semplicità di preparazione.
- Cuoci il petto di pollo tagliato a tocchetti in un tegame con acqua salata, cipolla, carota e sedano formando un brodo vegetale.
- Pulisci e lava gli spinaci, poi cuocili in padella con burro, coprendo, finché non si rilassano.
- Aggiungi il pollo appena cotto agli spinaci, insapora con sale e pepe e mescola per far amalgamare i sapori.
- Cuoci le tagliatelle all’uovo in abbondante acqua salata e scolale preservando una parte del liquido di cottura.
- Unisci le tagliatelle al condimento, versando a filo un po’ di farina per creare una salsa leggera e filante.
- Aggiungi il formaggio grattugiato, manteca brevemente e impiatta il piatto caldo.
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