La ricetta Tagliatelle con il sugo di aragosta è un piatto molto particolare e da riservare per occasioni speciali. È il perfetto primo da preparare per una cenetta a due e, inoltre, è molto semplice da preparare. Il sugo di aragosta è un condimento unico e delizioso, che si abbina perfettamente con le tagliatelle. È un piatto che si gusta solitamente in un ambiente rilassato e accogliente, con una buona compagnia.
Descriviamo la preparazione di questo piatto:
- Immergere l’aragosta in acqua bollente per circa un minuto, poi aprirla con il trinciapollo e togliere la polpa.
- Fare rosolare uno spicchio di aglio intero e cipolla tagliata molto fine in una padella.
- Tagliare i pomodorini e aggiungerli al soffritto insieme alla polpa a pezzettini dell’aragosta e all’esoscheletro.
- Cuocere tutto per 10 minuti in abbondante acqua salata.
- Appena sarà cotta, scolare la pasta.
- Togliere l’esoscheletro dalla padella e aggiungere la pasta.
- Farla saltare insieme al condimento.
- Completare il tutto con prezzemolo e basilico.
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