La ricetta Tagliatelle con gamberi e frutta propone un primo piatto stravagante, veloce, fresco e leggero, ideale per stupire gli ospiti. Questo piatto è caratterizzato da sapori dolci e salati, grazie alla combinazione di frutta come banane e mele verdi con gamberi e una salsa a base di curry e brandy.
Per preparare il piatto, iniziate soffriggendo una cipolla tritata in un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine, insieme a dadini di banana e mela verde.
- Sbucciate la banana, tagliatene metà a fettine e metà a dadini.
- In una padella, fate soffriggere la cipolla tritata, i dadini di banana e quelli di mela, e insaporite con il curry.
- Irrorate il tutto con il brandy e aggiungete il sale, mescolando e proseguendo la cottura fino a quando la salsa si sarà leggermente ispessita.
- Versate le fettine di banana nel latte, poi levatele e giratele nella farina, dopodiché fatele soffriggere nell’olio rimasto.
- Nella stessa padella, friggete i gamberi sgusciati; allontanateli dalla fonte di calore quando si saranno ben dorati.
- Fate cuocere la pasta tipo tagliatelle in abbondante acqua salata e in ebollizione, scolatela e conditela con la salsa di mela e banane.
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