La ricetta Tagliatelle con farina di lupini pomodorini e gorgonzola è un gustoso connubio di sapori e consistenze.
Nata dalla tradizione contadina, questa ricetta valorizza ingredienti semplici e genuini, creando un piatto ricco di storia e gusto.
Nata dalla tradizione contadina, questa ricetta valorizza ingredienti semplici e genuini, creando un piatto ricco di storia e gusto.
La dolcezza dei pomodorini sposata con il sapidità del gorgonzola, contrapposta al delicato aroma della farina di lupini, dona un contrasto equilibrato che coinvolge tutti i sensi.
Puoi gustare questo piatto in qualsiasi occasione, sia come secondo piatto in un pranzo in famiglia che come piatto unico per una cena leggera.
- Prepara la pasta fresca con farina di lupini e uova.
- Fai cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- In una padella, soffriggi i pomodorini tagliati a metà.
- Aggiungi il gorgonzola a pezzettini e lascia sciogliere.
- Condisci la pasta con il sugo di pomodoro e gorgonzola.
- Completa con una spolverata di prezzemolo fresco.
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