La ricetta Tagliatelle con crema di menta e limone è un piatto fresco e aromatico che combina sapori estivi con la tradizione della pasta italiana. Originario delle regioni italiane che affacciano sul mare, questo piatto è solitamente gustato durante la stagione estiva, quando i sapori freschi e leggeri sono particolarmente apprezzati.
- Tostare il pangrattato in una padella con un filo d’olio d’oliva extra-vergine fino a doratura.
- Tritare la cipolla e soffriggerla in una padella con olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungere il peperoncino e cuocere per qualche minuto.
- Unire la menta e la scorza di limone grattugiata, e cuocere per 2-3 minuti.
- Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.
- Aggiungere la farina e amalgamare il composto.
- Cuocere la pasta tipo tagliatelle secondo le indicazioni del pacchetto.
- Preparare una spremuta di limone e aggiungerla alla padella con il composto di menta.
- Mescolare la pasta cotta con la crema di menta e limone.
- Spolverare con il pangrattato tostato.
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