Tagliatelle con cotechino e lenticchie

Per realizzare la ricetta Tagliatelle con cotechino e lenticchie nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Tagliatelle con cotechino e lenticchie

Ingredienti per Tagliatelle con cotechino e lenticchie

allorocarotecipollaconcentrato di pomodorocotechinolenticchieoliopasta tipo tagliatellepollosedanotimo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Tagliatelle con cotechino e lenticchie

La ricetta Tagliatelle con cotechino e lenticchie è un piatto tipico del Natale italiano, originario delle regioni del Nord-Ovest. Si tratta di un contorno gustoso e sostanzioso che si accompagna perfettamente ai piatti di carne o al formaggio. Il sapore deciso di cotechino e lenticchie è bilanciato dalla freschezza della pasta e dei condimenti.

Per preparare questo delizioso piatto, è necessario seguire i passaggi seguenti:

  • Soffriggere l’alloro, la carota, la cipolla e il sedano in un po’ d’olio fino a quando non saranno morbidi.
  • Aggiungere il pollo tritato e cuocere fino a quando non è ben cotto.
  • Unire il concentrato di pomodoro e il timo, e lasciare cuocere per un paio di minuti.
  • Bollire le lenticchie in acqua salata fino a quando non sono teneri.
  • Cuocere le tagliatelle al dente e scolarle.
  • Riscaldare il cotechino in forno o al latte e tagliarlo a pezzi.
  • Unire le lenticchie, il cotechino e la pasta nel piatto e condire con il condimento di carne e lenticchie.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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