La ricetta TAGLIATELLE CON CARCIOFI E GAMBERI è un piatto tipico della cucina italiana, originario della regione dei Friuli-Venezia Giulia. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori delicati e raffinati, che combinano la freschezza dei carciofi e dei gamberi con la fragranza del timo e la delicatezza della pasta. Solitamente, viene gustato durante le giornate di primavera, quando i carciofi sono in stagione e i gamberi sono freschi.
- Sbucciare e tritare l’aglio, quindi soffriggerlo in olio d’oliva per alcuni minuti.
- Pulire i carciofi, eliminare le foglie esterne e tagliarli a spicchi.
- In un tegame, cuocere i carciofi con il vino bianco e il timo fino a quando non saranno teneri.
- Pulire i gamberi e i gamberoni, quindi lessarli in acqua salata per 2-3 minuti.
- Scolare i gamberi e i gamberoni, quindi unirli ai carciofi.
- Cuocere le tagliatelle in acqua salata, quindi scolarle e condire con l’olio d’oliva e il pepe nero.
- Aggiungere i carciofi e i gamberi alle tagliatelle, quindi spremere un po’ di succo di limone.
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