Ingredienti per Tagliatelle con asparagi e speck
- asparagi
- olio
- panna da cucina
- parmigiano
- pasta fresca
- pasta tipo tagliatelle
- sale
- speck
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tagliatelle con asparagi e speck
La ricetta Tagliatelle con asparagi e speck è un piatto che unisce sapori freschi e decisi, tipici della cucina italiana. Questo piatto ha origine nelle regioni settentrionali, dove asparagi e speck sono ingredienti tradizionali. I sapori caratteristici di questo piatto sono dati dalla combinazione di asparagi leggermente croccanti e speck salato, che si uniscono alla cremosità della panna e al sapore intenso del parmigiano.
La preparazione inizia pulendo e tagliando gli asparagi a pezzetti, poi si procede a cuocere la pasta fresca tipo tagliatelle in abbondante acqua salata.
- Cuoci gli asparagi in padella con un filo di olio fino a quando non diventano teneri.
- Aggiungi il speck a cubetti e falli rosolare leggermente per esaltarne il sapore.
- Una volta cotta, scola la pasta e aggiungila in padella con asparagi e speck, mescolando bene per combinare i sapori.
- In una ciotola a parte, sbatti le uova con un po’ di panna e parmigiano grattugiato, poi versa il composto sulla pasta, mescolando uniformemente per creare una crema ricca e avvolgente.
Per completare il piatto, aggiungi una spolverata di parmigiano e un tocco di sale a gusto. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
