La ricetta Tagliatelle con asparagi e gamberi è un’ottima combinazione di sapori e consistenze, ideale per il pranzo di un essere umano che apprezza la semplicità e l’eleganza di un’insolita associazione di ingredienti. La ricetta nasce da un’idea classica italiana, con asparagi e gamberi che si fondono in un’unione di sapore e di colore, accompagnati dalla morbida freschezza delle tagliatelle. Il piatto è solitamente servito come secondo piatto, completato da un buon vino bianco e da un po’ di verdura fresca.
- Strappa i gambi degli asparagi e tagliali a pezzi regolari. Soffriggi la cipolla in olio d’oliva, quindi aggiungi i gambi d’asparago e cuoci sino a quando non saranno teneri.
- Aggiungi i gamberi alla padella, saltandoli velocemente per renderli croccanti. Concedi loro un minuto di tempo, poi aggiungi il sale e il vino bianco. Cuoci sino a quando il liquido non si sarà assorbito.
- Porta l’acqua a bollore e cuoci le tagliatelle secondo le istruzioni del fornitore. Scola le tagliatelle al dente, quindi mescola il tutto con i gamberi e gli asparagi.
- Seleziona un piatto, disegna il bordo con un po’ di salsa e versa il contenuto.
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