La ricetta Tagliatelle Arlecchino
Il Tagliatelle Arlecchino è un classico piatto della cucina italiana, originario delle regioni centro-meridionali. La sua caratteristica è il gusto forte e savoreggioso, tipico delle carni macinate, sorseggia in vino bianco. Molto spesso viene servito nei ristoranti come segno di qualità e opulenza. Questa ricetta è pensata per essere servita in occasione di occasioni importanti o sfide culinarie.
Per preparare la ricetta devi seguire questi passaggi principali:
- Prima di iniziare, metti a mollo i tagliatelle in acqua tiepida per circa 5-7 minuti, scolali bene e mettili da parte.
- Nel frattempo, in un grande tegame cuoci la carne macinata con un filo d’olio in una pentola capiente, fino a quando non è completamente cotta.
- Nel frattempo, in un’altra pentola, sciogli un po’ di olio e soffriggi con pepe e sale.
- Una volta cotta la carne, aggiungi il vino bianco e lascia evaporare l’alcool.
- Aggiungi i tagliatelle al tegame con la carne, e lascia cuocere il tutto insieme per circa 5-7 minuti.
- Spolvera di parmigiano e lascia servire.
- Più il piatto più diventa acceso e vivace.
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