La ricetta TAGLIATELLE ALL’UOVO CON PORCINI E GAMBERI è un piatto che combina i sapori decisi dei funghi porcini freschi con la delicatezza dei gamberi, uniti dalle tagliatelle fresche e cremose. Questo piatto è perfetto per un pranzo o cena speciale, quando si vuole sorprendere gli ospiti con un gusto autentico e raffinato. La ricetta è semplice da preparare e richiede solo pochi ingredienti di alta qualità.
Per preparare le TAGLIATELLE ALL’UOVO CON PORCINI E GAMBERI:
- Pulite i funghi porcini freschi e tagliateli a fettine non troppo spesse.
- Rosolate uno spicchio d’aglio con un filo di olio extra vergine di oliva, poi unite i funghi e cuocete per circa una decina di minuti.
- Sfumate con il vino bianco e quando la parte alcolica sarà sfumata, aggiungete i gamberi puliti.
- Cuocete per qualche istante, poi spegnete il fuoco e regolate di sale e di pepe.
- Profumate con un poco di prezzemolo fresco tritato finemente.
- Lessate le tagliatelle e, tenendo da parte un bicchiere di acqua di cottura, fatele insaporire nel condimento di funghi porcini e gamberi.
- Mantecate con un poco di acqua di cottura e una noce di burro.
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