Ingredienti per Tagliatelle all’uovo con misto scoglio
- aglio
- olio
- pasta tipo tagliatelle all’uovo
- pepe
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- sale
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tagliatelle all’uovo con misto scoglio
La ricetta Tagliatelle all’uovo con misto scoglio è un classico della cucina italiana che unisce la delicatezza delle tagliatelle all’uovo con il sapore fresco e marino del misto scoglio. Questo piatto è tipicamente gustato durante la primavera e l’estate, quando i sapori freschi e leggeri sono particolarmente apprezzati. La combinazione di aglio, olio, peperoncino e vino bianco dona un tocco di mediterraneità, mentre i pomodorini e il prezzemolo tritato aggiungono freschezza.
- Soffriggere l’aglio e il peperoncino in olio d’oliva fino a quando non sono fragranti.
- Aggiungere i pomodorini e cuocere per circa 5 minuti, fino a quando non iniziano a rilasciare il loro succo.
- Unire il misto scoglio e cuocere per altri 2-3 minuti, mescolando bene.
- Sfumare con il vino bianco e lasciare che il liquido si riduca leggermente.
- Aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare bene.
- Cuocere la pasta tipo tagliatelle all’uovo secondo le istruzioni del pacchetto.
- Condire la pasta cotta con il sugo preparato, aggiungendo sale e pepe a gusto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
