Tagliatelle alla ricotta con petali di rosa e viole

Per realizzare la ricetta Tagliatelle alla ricotta con petali di rosa e viole nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Tagliatelle alla ricotta con petali di rosa e viole

Ingredienti per Tagliatelle alla ricotta con petali di rosa e viole

lattenoce moscataoliopasta tipo tagliatellepepepetali di roseprosciutto cottoricottasalescalognoviole

Preparazione della ricetta

Come preparare: Tagliatelle alla ricotta con petali di rosa e viole

La ricetta Tagliatelle alla ricotta con petali di rosa e viole

Questo piatto è un omaggio ai delicati sapori della primavera. La ricetta è originaria della Toscana, dove la ricotta fresca e le erbe tipiche della zona sono parte integrante della cucina tradizionale. Si tratta di un piatto leggero e saporito, perfetto per un pranzo estivo o una sera romantica. I petali di rose e viole aggiungono un tocco di delicatezza e freschezza al piatto, rendendolo unico e inaspettato.

Preparazione

  • Risciacqua 250g di pasta tipo tagliatelle in acqua fresca e asciugali bene.
  • Frai la ricotta fresca con 1 cucchiaio di latte, 1 grano di noce moscata e 1 cucchiaio di olio di oliva fino a ottenere una crema liscia.
  • Caffellate lo scalogno e il prosciutto cotto in un pentolino con un cucchiaio di olio di oliva, aggiungendo 1 grano di pepe.
  • Unite la crema di ricotta, il petali di rose e viole tritati finemente e lo scalogno cotto alla pasta.
  • Sale sale opportunamente e servite il Tagliatelle alla ricotta con petali di rosa e viole.

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