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La ricetta Tagliatelle al Sugo di Funghi Porcini
La ricetta Tagliatelle al Sugo di Funghi Porcini è un classico della cucina italiana, originaria delle regioni settentrionali dove i funghi porcini sono particolarmente abbondanti. Questo piatto è caratterizzato da un sapore intenso e terroso dei funghi, che si sposa perfettamente con la freschezza delle uova e la delicatezza delle tagliatelle. È un piatto ideale per le occasioni speciali o per un pranzo domenicale in famiglia.
Preparazione
Per preparare le Tagliatelle al Sugo di Funghi Porcini, segui questi passaggi:
- Inizia creando le tagliatelle con farina, uova e un pizzico di sale.
- Prosegui pulendo e affettando i funghi porcini.
- Prepara il sugo facendo soffriggere i funghi in olio d’oliva e aggiungendo un po’ di brodo e di vino bianco.
- Cuoci le tagliatelle al dente e condiscile con il sugo appena preparato.
- Servi il tutto aggiungendo un po’ di parmigiano e un filo di olio d’oliva.
Chiusura
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