La ricetta Tagliatelle al sugo è un classico del repertorio italiano, originario della regione dell’Emilia-Romagna. Questo piatto rappresenta la quintessenza del buon cibo italiano, con la pasta morbida e gli sapori intensi del sugo di pomodoro. È un piatto semplice e sostanzioso che si presta a essere servito in ogni tipo di occasioni, dalla familiare cena con gli amici ai pranzi domenicali con la famiglia.
Preparazione
- Accendi il fuoco e versa un cucchiaio di olio in una grande casseruola. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci finché non è morbida e dorata.
- Aggiungi la farina e la farina 00, mescolando bene per evitare punti secchi. Cuoci per un minuto, poi aggiungi il sugo di pomodoro e sale. Mescola bene e lascia cuocere per 10-15 minuti.
- Intanto, cuoci la pasta tipo tagliatelle in abbondante acqua salata. Cuoci finché non è al dente, poi scola e unisci al sugo.
- Aggiungi un uovo sbattuto e mescola bene per ottenere una crema liscia e morbida.
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