Ingredienti per Tagliatelle al ragù di lenticchie
- basilico
- birra
- birra chiara
- carote
- cipolla
- lenticchie
- olio
- passata di pomodoro
- pepe
- pepe nero
- sale
- sedano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tagliatelle al ragù di lenticchie
La ricetta Tagliatelle al ragù di lenticchie è un piatto tradizionale che affonda le sue radici nella cucina mediterranea. Solitamente gustato in occasioni informali, questo piatto offre una combinazione di sapori leggeri e nutrienti, grazie all’uso delle lenticchie come ingrediente principale. Il contesto in cui viene solitamente servito è quello di una cena in famiglia o con gli amici, dove la condivisione di un pasto sano e gustoso è al centro dell’attenzione.
- Prepara le lenticchie mettendole a bagno in acqua per alcune ore, poi scolale e mettile da parte.
- Soffriggi la cipolla, le carote e il sedano in una pentola con olio, fino a quando non saranno teneri.
- Aggiungi la birra chiara e la birra alla pentola, lasciando che il liquido si riduca leggermente.
- Unisci le lenticchie, la passata di pomodoro, il sale, il pepe e il pepe nero, mescolando bene.
- Lascia cuocere il ragù per almeno un’ora, aggiungendo il basilico fresco a fine cottura.
- Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata, poi scolale e condiscile con il ragù di lenticchie.
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