La ricetta Tagliatelle al ragù bianco nasce come una versione più snella e veloce delle classiche tagliatelle al ragù. Il suo cuore è un saporito ragù bianco, gustoso e avvolgente, che si sposa perfettamente con le tagliatelle. Si tratta di un piatto familiare e accogliente, perfetto per una cena in compagnia.
- Inizia preparando un soffritto con sedano, carota e cipolla tritati finemente.
- Aggiungi la carne macinata alla padella e rosola bene, mescolando spesso.
- Sfuma con il vino bianco e aggiungi un mestolo di acqua. Copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, o fino a quando il ragù non si sarà addensato.
- Nel frattempo, cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata.
- Condisci le tagliatelle con il ragù bianco, mescolando delicatamente per insaporirle.
- Servi le tagliatelle calde, gustando la semplicità e il sapore di questo piatto tradizionale.
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