La ricetta Tagliatelle al cacao e gorgonzola dolce è un’autentica novità culinaria che combina due sapori apparentemente antagonisti, creando un’armonia di gusto unica e sorprendente. La sua origine è da ricercare nella tradizione culinaria nord-italiana, dove il cacao è spesso utilizzato per creare piatti dolci e salati. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali, come cene romantiche o feste di compleanno.
Per preparare le Tagliatelle al cacao e gorgonzola dolce, segui i seguenti passaggi:
- Mischia la farina, le uova e il cacao amaro per ottenere un impasto omogeneo e lascialo riposare per 30 minuti.
- Tira la pasta e tagliala a forma di tagliatelle.
- Cuoci le tagliatelle in acqua bollente salata e scolale.
- In un tegame, scalda il latte con olio e pepe.
- Unisci le tagliatelle cotte al latte caldo e aggiungi il formaggio gorgonzola dolce.
- Mescola bene e aggiungi i pistacchi tritati.
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