La ricetta Tagliatelle al basilico con ricotta aromatizzata e pomodorini confit
Questo piatto è un omaggio alla tradizione italiana, con note di basilico fresco e sapore intenso grazie ai pomodorini confit e alla ricotta aromatizzata. È un piatto ideale per il primo o il secondo corso, e può essere servito in ogni contesto, da un semplice pranzo con amici a una cena romantica.
Preparazione
- Inizia a lavorare la farina e le uova per creare impasto, aggiungendo sale e timo tritati.
- Stendi l’impasto e congiuge le paglie di pasta tipo pasta all’uovo.
- Frullale aglio e basilico tritati in una mezza tazza di olio d’oliva extra-vergine.
- Accendi il fuoco e cuoci la pasta in acqua salata, scolala e condiscila con la salsa di aglio e basilico.
- Pomodori confit e ricotta aromatizzata con pepe nero e parmigiano.
- Aromatizza la ricotta con aglio, basilico e pepe nero, e condiscila con parmigiano e sale fino.
- Metti insieme la pasta e la ricotta aromatizzata, e servisci caldo.
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