Ingredienti per Tagliatelle ai peperoni
- basilico
- cipolla
- cipolla rossa
- formaggio pecorino
- olive
- olive nere
- origano
- pasta tipo tagliatelle
- peperoni
- peperoni verdi
- polpa di pomodoro
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tagliatelle ai peperoni
La ricetta Tagliatelle ai peperoni è un piatto estivo che mette in risalto i sapori intensi e freschi della stagione. La combinazione di peperoni dolci e piccanti con il basilico, l’origano e il pecorino crea un’armonia di gusto che si sposa alla perfezione con la pasta. Tipico della cucina italiana, questo piatto viene spesso gustato durante i pranzi in famiglia o con gli amici.
- Lava e taglia a strisce i peperoni dolci e verdi.
- Tritate finemente la cipolla e la cipolla rossa.
- In una padella capiente scalda un filo d’olio extravergine di oliva e soffriggi la cipolla e la cipolla rossa.
- Aggiungi i peperoni e cuoci per circa 10 minuti a fuoco medio.
- Aggiungi la polpa di pomodoro, le olive nere tritate, il basilico e l’origano,
- Condisci con sale a piacere e lascia cuocere per altri 15 minuti.
- Nel frattempo, cuoci la pasta tipo tagliatelle in acqua salata bollente.
- Scola la pasta e condiscila con il sugo di peperoni.
- Spolvera con del pecorino grattugiato e servi immediatamente.
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