La ricetta Tagliatelle ai gamberi e crema di zucchini
Origini e gusto del piatto: Questa deliziosa ricetta italiana è una delle più popolari delle regioni lungo la costa Adriatica, dove il pescato fresco e le zucchine sono sostanzialmente componenti base del piatto. Il sapore unico del mix di gamberi e crema di zucchine si adatta perfettamente alla pasta tagliatelle, creando un contesto rustico e familiare. Il piatto viene solitamente servito come seconda portata durante un pranzo o una cena estiva all’aperto.
Preparazione
- Prendi uno spiedino e rosolala 3-4 gamberi con un’oncia di aglio tritato e un cucchiaio d’olio d’oliva fino a quando non diventano crunchy.
- Raccolgi le zucchine e le trita in piccoli pezzi. Scotta 2-3 zucchine nel forno a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando non sono morbide.
- Fai cuocere 200g di pasta tipo tagliatelle al dente, poi scolala e travasa il brodo.
- Mischia la crema di zucchine con il prezzemolo tritato e il sale, quindi unite i gamberi rosolati e le zucchine tritate.
- Tavola la pasta con il condimento di gamberi e crema di zucchine.
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