La ricetta Tagliatelle ai funghi porcini è un classico della cucina italiana, nato dalla tradizione di abbinare sugo a base di funghi ai piatti di pasta fresca. Il sapore intenso dei porcini si sposa alla perfezione con la pasta, creando un piatto ricco e confortante.
Tagliatelle ai funghi porcini
- Lava i funghi porcini e asciugali con cura.
- Sburina l’aglio e trita finemente il prezzemolo.
- In una padella scalda l’olio e fai soffriggere l’aglio.
- Aggiungi i funghi porcini e cuocili fino a doratura.
- Condita con sale e pepe a piacere.
- Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta al dente.
- Scola la pasta al dente e aggiungila direttamente nella padella con i funghi.
- Mescola bene, distribuendo il sugo su ogni tagliatella.
- Guarnisci con il prezzemolo tritato fresco.
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