Ingredienti per Tagliatelle ai frutti di mare (per 4)
- aglio
- cozze
- fasolari
- olio d’oliva extra-vergine
- ostriche
- pasta tipo cannolicchi
- pasta tipo tagliatelle
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- sugo
- vino bianco
- vongole
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tagliatelle ai frutti di mare (per 4)
La ricetta Tagliatelle ai frutti di mare (per 4) è un piatto tipico della cucina italiana, originato nel Mediterraneo.
Il piatto sostiene i sapori salati dei frutti di mare, come vongole e frutti di mare, mescolati con una crema di pomodorini succosi.
È un piatto fresco e saporito, in genere servito nelle aree costiere.
Per preparare questa deliziosa ricetta, inizia lavando accuratamente i frutti di mare sotto acqua corrente e tolto eventuali sassi. Setaccia le vongole con un setaccio e mette da parte. Soffriggi l’aglio e setacca le ostriche e scolali.
- Cuoci al dente le tagliatelle secondo la consistenza preferita. Metti da parte.
- Metti in un pentolino l’olio d’oliva, l’aglio, i franchi e il peperoncino, lascia cuocere a fuoco medio per alcuni minuti
- Aggiungi le vongole e ostriche nell’olio d’oliva, lassa cuocere alcune minuti.
- Aggiungi il sugo, pomodorini, peperoncino, prezzemolo, e adagi qua sopra le tagliatelle.
- Aggiungi il filetto di pesce e agita la pentola un po’.
- Conseguamo un sugo omogeneo.
- Aggiungi il vino bianco nel sugo per aggiungere un tocco fresco al piatto.
- Per servire, sistemiamo la pasta con i frutti di mare sopra oppure possiamo servirli sotto un incarto di pasta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
