La ricetta Tagliatelle ai 5 cereali con olive e pomodori secchi nasce dalla tradizione culinaria italiana, in particolare dalla regione Emilia Romagna. Questo piatto si riconosce per il mix di sapori mediterranei: il gusto deciso dell’olio extravergine, il piccante del peperoncino, l’amaro dei capperi e il dolciastro dei pomodori secchi. Solitamente viene gustato come primo piatto durante aperitivi o pranzi in compagnia.
Preparare questo piatto è semplice e veloce.
- In una pentola capiente, fai bollire l’acqua per la pasta.
- In un padellino, scaldatore olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungi l’aglio tritato finemente e lascia soffriggere fino a quando diventa dorato.
- Aggiungi i capperi, le olive, i pomodori secchi e il peperoncino.
- Mescola e cuoci per qualche minuto finché i pomodori secchi si ammorbidiscono.
- Condisci con origano e sale a piacere.
- Nerisulta, nel frattempo, la tagliatelle.
- Scola la pasta e aggiungila al sugo.
- Mescola delicatamente e regola di sale se necessario.
- Cospargi con prezzemolo fresco tritato e servi caldo.
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