La ricetta Tagliata di tonno con semi di sesamo e papavero è un piatto fresco e saporito che combina sapori mediterranei con note asiatiche. Originario della cucina contemporanea, questo piatto unisce il gusto del tonno con la croccantezza dei semi di sesamo e la speziatura del papavero. Viene solitamente gustato come antipasto o secondo piatto in un contesto di cena leggera o pranzo estivo.
- Tostare i semi di sesamo in una padella antiaderente fino a quando non sono leggermente dorati.
- Tagliare il tonno a fette sottili e condirlo con sale, peperoncino in polvere e un filo d’olio.
- Sminuzzare l’aglio e il prezzemolo, poi mescolarli con i germogli e i pomodorini tagliati a metà.
- In un’altra padella, preparare una glassa con aceto balsamico e un po’ di olio, facendola ridurre fino a ottenere una consistenza densa.
- Disponere le fette di tonno su un piatto, coprirle con la salsa di glassa, poi guarnire con il misto di germogli, pomodorini, aglio e prezzemolo.
- Spolverare i semi di sesamo tostati e una macinata di papavero sulla superficie del piatto.
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