La ricetta Tagliata di tonno al sesamo
Il piatto che vi proponiamo oggi è un bel Tagliata di tonno al sesamo, un’opzione ideale per i primi piatti di carne o di pesce. Untagliata di tonno al sesamo è un’offerta gustosa e leggera, perfetta per una serata in compagnia o una romantica dedica a due. Il gusto del tonno, fresco e succo, si unisce al sapore croccante del sesamo, creando un equilibrio armonico e raffinato.
La preparazione è semplice e veloce, ideale per una sera in cui vuoi dedicarti alla cucina.
- Scaldare in una padella capiente un filo di olio e.v.o., quindi aggiungere i peperoni e lasciare soffriggere.
- Aggiungere un goccino di acqua per facilitare la cottura e lasciare cuocere a fuoco medio lento.
- Prendere due bicchieri uguali, in uno pesare il tonno, nel secondo bicchiere metterete acqua fino a raggiungere lo stesso livello del cous cous (pari volume).
- Mettere quindi l’acqua misurata in una casseruola con un po’ di olio e sale e portate a bollore.
- Quando arriva il bollore, spegnere il fuoco, versare il cous cous, mescolare velocemente, quindi coprire e lasciare riposare 5 minuti.
- Quindi sciacquare le fette di filetto di tonno e asciugarle, tagliare in due se sono fette grandi, “panare” utilizzando i peperoni.
- Quindi mettere a scaldare la piastra o la bistecchiera di ghisa.
- Passati i 5 minuti sgranare il cous cous in un’insalatiera e condire con i peperoni.
- Quando la piastra è calda, passare i filetti di tonno, 1-2 minuti per lato, potete controllare la cottura guardando il fianco della fetta.
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