La ricetta TAGLIATA DI POLLO ALLA BIRRA è di origine italiana, semplice e gustosa, che sfrutta la dolcezza della birra per marinare il pollo e donare al piatto un sapore unico e leggero. Perfetta per un pranzo o una cena informale, la tagliata di pollo alla birra si accompagna bene a patate al forno, verdure grigliate o una fresca insalata mista.
- Tampona il petto di pollo con carta assorbente per eliminare l’eventuale umidità in eccesso.
- Unisci la birra, il rosmarino tritato, la salvia trita, il sale in un contenitore capiente.
- Inserisci il petto di pollo nel contenitore con la marinatura, assicurando che sia completamente immerso.
- Copri il contenitore con pellicola trasparente e lascia marinare il pollo in frigorifero per almeno 2 ore.
- Sforna il pollo dalla marinatura, lasciando gli aromi scivolare.
- Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente.
- Rosola il pollo a fuoco vivace da entrambi i lati per ottenere una doratura croccante.
- Abbassa la fiamma e cuoci il pollo per 5-7 minuti per lato, o fino a quando l’interno è cotto e non è nessun più rosa.
- Togli la padella dal fuoco e lascia il pollo riposare per 5 minuti prima di tagliarlo a fettine.
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