La ricetta Tagliata di petto di pollo con peperoni corno è un piatto leggero e delizioso, perfetto per un pranzo o un sera estiva. Questa ricetta si distingue per l’utilizzo di ingredienti freschi e qualitativi, come i peperoni corno e il petto di pollo a fette, cucinato in una bistecchiera. La possibilità di alternare il pollo con i peperoni corno, tiepidi e aromatici, aggiunge un tocco di fantasia a questo piatto.
- Lavare i peperoni e cuocerli in forno ventilato a 180 gradi per 25 minuti circa. Coprire con un piatto o un coperchio per far riporre il vapore e togliere la pelle con facilità.
- Fare scaldare una bistecchiera spolverata di sale fino e adagiarvi le fette di petto di pollo. Cuocere per 3 minuti circa, staccare con una forchetta e girare. Cuocere ancora per tre o quattro minuti circa.
- Togliere ai peperoni la pelle, i semi e tutti i filamenti e tagliarli a striscioline. Salare un pochino.
- Disporre in un piatto da portata il pollo e i peperoni alternati. Cospargere con prezzemolo lavato e tagliato fino e irrorare con due o tre giri di olio.
<li(Tagliare a listarelle il petto di pollo).
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