La Tagliata di manzo con pomodorini freschi… è un piatto tipico della cucina italiana, originario della Toscana. Questo piatto è conosciuto per il suo sapore intenso e delicato al tempo stesso, grazie alla combinazione del manzo tenero e dei pomodorini freschi. Di solito viene servito come secondo piatto, acompanhato da un buon vino rosso e da una compagnia piacevole.
La preparazione di questo piatto è abbastanza semplice e richiede solo pochi ingredienti di alta qualità.
- Prendi 400 grammi di manzo e lascialo riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.
- In una padella antiaderente, scalda 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine a fuoco medio.
- Aggiungi il manzo e cuocilo per 3-4 minuti per lato, fino a quando non raggiunge la cottura desiderata.
- Salare e pepare il manzo con sale fino e pepe nero.
- Lasciare raffreddare il manzo per alcuni minuti, poi tagliarlo a fette sottili.
- In un’altra padella, scalda 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e aggiungi 200 grammi di pomodorini e 2 pomodori, tagliati a cubetti.
- Cuoci i pomodorini e i pomodori per 5 minuti, fino a quando non sono morbidi e leggermente caramellati.
- Servire il manzo con i pomodorini freschi e un po’ di sale grosso.
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