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Pizze e rustici

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timo

Cock a leekie, la zuppa di pollo della tradizione scozzese
Petto di piccione in manto di verza, un secondo unico
Mafalde con camembert e broccoletti, un primo cremoso
Crema di cardi e topinambur, un primo leggero e nutriente
Spaghetti con carciofi e vongole, un primo unico
Controfiletto di bisonte con verdure, un piatto elegante
Zuppa di cardi con ceci e Jamon Serrano, un primo proteico
Montaditos e bocadillos con formaggio, un break speciale
Zuppa di carciofi, un primo leggero e nutriente
Topinambur al forno, una delizia gratinata
Petto di quaglia al mandarino, un secondo aromatico
Grongo in umido, un secondo saporito di pesce
Branzino cotto su foglie di banano, un secondo unico
Tartine mimosa, un antipasto per l’8 marzo
Acciughe fritte, un piatto più leggero di quanto sembra
Millefoglie di frittata con zucchine grigliate e petto di tacchino
Involtini di pollo e verza
La zuppa di renna della tradizione russa, una ricetta unica
Torta con uova di quaglia e spinacini, una quiche unica
Patatas bravas, una versione stuzzicante per la tapa

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