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Pizze e rustici

Home • timo • Pagina 106

timo

Bouquet garni: cos’è, utilizzo e composizione. alcune idee
Finocchi con olive e cipolla al forno
Court bouillon al vino: ricetta classica
Court bouillon al limone: procedimento completo
Tartare di tonno condimento (limone, soia, germogli, spezie)
Tartare di tonno con avocado: ricetta fresca e delicata
Tartare di tonno e burrata: delizioso piatto fatto in casa
Girelle di fillo ai mirtilli
Polpette di carne in padella con zucchine
Tonno vitellato: la famosa ricetta stellata, rivisitazione del vitello tonnato
Court bouillon al latte
Zucchine marinate un fresco antipasto o contorno
Zuppa di lenticchie
Court bouillon all’acqua di mare
Pollo con i funghi
Cosce di pollo con pangrattato e spezie al forno
Pasta con carciofi e piselli
Crostatine salate con ricotta e carciofi
Filetti di orata con verdure in padella
Pasta pasticciata con sugo di piselli della “monella”

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