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Pizze e rustici

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semi di senape

Scalogni al tamarindo e cocco con il riso e polpette
Tofu marinato al tamarindo, cous cous e verdure saltate
Gnocchi di carote e grano saraceno gluten free
Aloo baingan – patate e melanzane a modo mio
Pickles di pattison dell’india meridionale
Zucchine ripiene e cous cous senza glutine
Quasi mujaddara libanese in versione personalizzata
Sooji-semolino-rava upma con le verdure
Veg masala curry con basmati integrale
Quinoa ai semi oleosi incavolata con capuccio rosso gluten free
Cavolfiore al vapore con profumi indiani e baghrir salato
Navratan korma dalla corte dei moghul a modo mio
Crudité di verdure con salsa allo yogurt per un aperitivo leggero
Piatto ayurveganico come piace a me
Anahata – dedicato al quarto chakra -verde
Punjabi sabut moong dal dell’india del nord
Kela ka raita – salsa indiana – raita di banane
Chukandar ka raita – raita di rape rosse
Bastoncini di tofu al forno e insalata rossa
Riso basmati al vapore dolce e speziato

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