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Pizze e rustici

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sedano

Orzotto ai piselli, fragole e shichimi
Zuppa di verza patate e salsiccia
Vellutata di ceci
Carpaccio di sedano rapa con tofu affumicato e coulis di sedano
Tortino di ceci e tofu con cavoletti
Bagnacauda vegan
Sedano caramellato con kefir
Happy valentine
Orzotto al papavero di campo
Senatore cappelli farcito con cavolo nero e radicchio
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Stufato di rape
Crespelle di grano saraceno con ragù vegetale e salsa all’aglio
Arrosto di sedano rapa su crema di fave e carciofo alla giudia
Ravioli in brodo al bergamotto
In viaggio – injera con lenticchie nere al tartufo
Gnocchi di zucca con zucca marinata e riduzione al balsamico
Il vero sugo toscano
Tempeh di montagna
Gnocchi di ceci alla zucca e cipolla di tropea

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