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Pizze e rustici

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rape

Escudella y carn d’olla (spagna)
Orecchiette alle cime di rapa
Taro stufato con spalla di maiale
Pasta alla rapa bianca con funghi glassati e abbinamento vino
Lasagne di rape rosse, spinaci e funghi con abbinamento vino
Crema al cocco senza uova
Carpaccio di sedano rapa con tofu affumicato e coulis di sedano
Tortino di ceci e tofu con cavoletti
Orecchiette colorate – come prepararle
Taralli alle cime di rapa stufate
Orecchiette alle cime di rapa stufate
Stufato di rape
Stella di barbabietola, broccoli e liquirizia
Arrosto di sedano rapa su crema di fave e carciofo alla giudia
In viaggio – injera con lenticchie nere al tartufo
Preludio – rapa ripiena con porri e cardoncelli arrostiti, zucca piccante e miso
Ravioli al vapore con cime di rapa
Risotto affumicato con salsa agrodolce di peperoni e crumble di lenticchie
Zuppa di miso
Mi fido di te, gazpacho di carote e pesche, riso e fagioli lattofermentati

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