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purea di patate

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Tempeh marinato in salsa
Raviolo aperto alle erbe su pesto di menta e pistacchi
Polpettone alla genovese
Tortino di patate al forno
Tarte tatin di carciofi e patate
Un fiore nel piatto 2017
Pommes dauphine (francia)
Patate al lime, capesante e maionese di corallo
Gnocchi ripieni di speck & taleggio
Filetto di maiale ripieno di prugne e mele all’idromele con purea di patate al fiordaliso
Pane panelle e crocchè
Focaccia di patate ripiena
Crocchette di patate al forno
Cestini con purea di patate, funghi famigliole e pisellini, di riciclo…
Gateau di patate con salsiccia, friarielli e scamorza affumicata
Patate ripiene di carne
Filetti di spigola gratinata con verdure

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