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Pizze e rustici

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pepe

Risotto di zucca e funghi antispreco
Risotto ai fichi e caprino, tutti matti per il riso del progetto itaca
Lasagna di patate dolci con crema di peperoni gluten free
Tortelli di zucca e patate con sugo di cipolle
Fettuccine con funghi, salsiccia e zucca
Zuppa di ceci e porcini
Polpette di ricotta e tonno con cuore filante
Olive verdi in salamoia
Lenticchie berberè
Tempeh marinato ai funghi con farro
Tempeh con zucca e pesche al vino
Tofu d’estate con pomodori ed anguria
Melanzane arrosto all’aceto
Avocado fermentato
Friggitelli ripieni
Tortino di patate e cipolla in padella
Pomodori ripieni di riso con zucchine, salmone e feta
Spaghetti alla chitarra con crema di melanzane alla paprika affumicata e stracciatella
Frittelle di mais
Tagliatelle di farro ai funghi, mirtilli e rosmarino

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