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Pizze e rustici

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miso

Natale: polenta “fritta” in friggitrice ad aria con fonduta di patate dolci e anacardi
Natale: paté di funghi secchi e lenticchie, perfetto per le tartine delle feste
Tempo di pomodori e ricette sfiziose: crostini con spalmabile veg e pomodorini arrostiti in friggitrice ad aria
Okra e funghi al miso
Preludio – rapa ripiena con porri e cardoncelli arrostiti, zucca piccante e miso
Tempeh di montagna
Zuppa di miso
Falso foie gras con acqua di pomodoro e anguria e prugne al balsamico
Fior di tempeh
Sogno di una notte di inizio estate
Riso rosso, lenticchie e quello che c’è
Risotto ai carciofi, vaniglia e arancia
Portobello ripieno al forno
Tofu in crosta
Cavoletti di brusselles e cipollotti con salsa di miso e balsamico
Tempeh marinato ai funghi con farro
Pachamama
Asparagi a primavera
Radice di loto arrosto
Hummus di edamame e avocado al miso

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