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Pizze e rustici

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finocchietti selvatici

Pasta integrale con pesto di pomodorini secchi e burrata
Taralli pugliesi: gli originali!
Zuppa di castagne ricetta della val d’aosta
Garganelli al pesto di limone da cucina con ale
Ermes agli asparagi ed erbe di campo
Amuse bouche vegetale
Eclissi di luna – couscous mediteraneo con peperone, prugne e coulis di cetriolo
Falso foie gras con acqua di pomodoro e anguria e prugne al balsamico
In bianco – crema di mandorle e asparagi bianchi
Orzo e lenticchie su crema al sedano
Sorpresa – cestini al cioccolato e fagioli neri
New ball game – tapioca in macedonia con caviale di gianduia
Sformato di quinoa con salsa affumicata
Un tocco di rosso -pan di spagna con ricotta di mandorle e salsa ai lamponi
Strozzapreti rossi
Il mio mix di aromi
Serenacucina – salmone in crosta di patate
Vellutata di cardi ai funghi
Carpaccio di finocchi agrodolce
Mezzelune con baccalà come a casa mia

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