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Pizze e rustici

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coste

Risotto al pesto di sedano
Paglia e fieno bieta e patate
Barchette di sedano con formaggi cremosi e mandorle
Pasta e fagioli con borlotti freschi
Cocottine di bieda gratinate con mandorle
Pesto di sedano con noci e basilico
Bietole da costa fritte con pancetta affumicata
Cavolo verza
Insalata di spinacino, noci e caprino
Essenza: Insalata viola con uovo barzotto e semi di cipolla nera
Bietole da costa fritte con pancetta affumicata
Melanzane ripiene di pennette |Ricetta Persegani
Pappa con bietole e ricotta
Verza stufata all’ aceto con salsiccia
Brodo di carne preparazione base
Polenta con salsiccia e bietola
zuppa di ceci, cime di rapa e sagnarelli per scaldarci un pò
Fusilli lunghi al limone e mazzancolle, e la città magica della sirena
Minestrone alla Genovese
Coste gratinate al forno

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