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Pizze e rustici

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bacche di pepe

Tortelloni ripieni di merluzzo e ricotta
Una lonza tutto pepe…
Pavlova ai frutti di bosco con salsa di fragoline e menta
Cosciotto di agnello alle bacche con chips di patate
Vellutata di barbabietole rosse con crema di latte e cracker di sesamo
Salmone, persico e gamberi terza ricetta
Bignè salati alla mousse di salmone
Medaglioni di salmone
Sweet-friday: crostata semi-integrale con composta di fragole al pepe lungo
Tortelloni viola al pesto croccante
Black rice cube salad: insalata di riso nero e calamari agli agrumi
Nido di primavera: pilaf di riso integrale alla rapa rossa con mousse di caprino, germogli e uova di quaglia
Tartare di fassona con carciofi pompelmo e senape
Insalata estiva di patate
Crema mascarpone e ricotta con fichi al marsala
Timballino di riso al mojito con triglie e salsa alla menta – i menù del sorriso
Stelle salate con mousse di salmone e robiola
Tagliata di manzo alla mia maniera con ginepro e lardo di colonnata
Sgombro marinato e grigliato
Baccalà in insalata

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