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Pizze e rustici

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Anguilla in umido, un secondo perfetto per il Natale
Zuppa di cardi con ceci e Jamon Serrano, un primo proteico
Lardo di Arnad, il lardo trasformato in insaccato nobile
Capriolo con polenta, un secondo piatto gustoso e nutriente
Nocchiata, il dolce natalizio della cucina romana
Barbacoa di lingua cottura lenta in Instant Pot
Indivia e radicchio in vasocottura, una ricetta versatile
Tomahawk marinata, un secondo che valorizza la carne
Faraona al Marsala, un secondo piatto da re
Caviale Veg Rosa con Perle di Tapioca
Uova in salamoia di barbabietola
Asparagi bianchi sott’olio, dal raccolto al vasetto!
Tacos di Barbacoa senza glutine
Cestino di verza con baccalà mantecato, salmone e mazzancolle al sake
Baccalà in olio cottura all’anice stellato, un piatto unico
La zuppa di renna della tradizione russa, una ricetta unica
Baccalà con cipolle, un secondo tra sapidità e dolcezza
Patate novelle con fiori di cappero, un contorno ricco
Tofette con sugo di lumache, un primo insolito ma squisito
Aceto al corbezzolo, ottimo per verdure e contorni

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