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Pizze e rustici

Home • alloro • Pagina 39

alloro

Il panino con il lampredotto
Rigatoni con polpette
Involtini di vitello prosciutto e funghi
Pici al ragu bianco
Stracotto di muscolo e coda
Le polpettine di pollo e la nostalgia del mio lavoro
Trippa al pomodoro con il profumo del pane cafone
Ketchup fatto in casa con pomodoro fresco
Poker di asparagi con peppino, l’asparago dell’agro pontino!
Riso indiano al pollo
Risotto con provolone, pinoli, limone… e peppino, l’asparago dell’agro pontino!
Rotolini di filetto di vitello al ancestrale con fondo iseldo con riso basmati su crema di piselli
Verdure arrosto
Cosciotto di pollo al forno con verdure
Vitello tonnato come non lo faccio io
Polpo con pasta corta
Paté di fegatini di pollo con tartufo e stracciatella
Riso rosso con ciliegie primosale e olio al timo
Spezzatino di manzo con pasta
Branzino alla piastra aromatizzato con erbette e succo d’arancia

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