Tacos vegani con cavolo, riso rosso e soia

Questo piatto originario del Messico è diventato un classico del mondo vegetariano e vegano. I tacos sono un simbolo della cultura cinese-messicana, con combinazioni di sapori e textura uniche che uniscono il funfettato cavolo cappuccio, il cremoso avocado e il morbido riso rosso. Questo piatto è perfetto per un pranzo o una sera con amici, in compagnia di un buon vino o una birra. In questo piatto, il gusto è il re e il contrasto di temperature e di testura regala emozioni a ogni morso.

• Weigh and prepare all the ingredients.
• Cook the rice according to the package instructions.
• Sauté the carrots and bell peppers in olive oil, season with salt and pepper.

<li Prepare the cabbage cappuccio by separating the leaves and removing the tougher parts.

• Slice the avocado and limes.
• Cook the soy sauce according to the package instructions.
• Assemble the tacos by placing a spoonful of rice, some sautéed carrots and bell peppers, a few leaves of cabbage cappuccio, some sliced avocado and a spoonful of soy sauce on a tortilla.

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