La ricetta Tacos Tex Mex Con zucchine
Il piatto Tacos Tex Mex Con zucchine è una variante del classico Tacos messicani, arricchita con la presenza di zucchine. Esso risale all’epoca del colonialismo spagnolo nel continente americano, quando gli spagnoli si sono incontrati con le popolazioni locali e hanno trasposto nella loro cucina molte delle tradizioni e delle tecniche culinarie europee.
La specialità dei Tacos Tex Mex consiste nell’armonia tra il sapore forte della carne (tende a essere il manzo) e lo zucchero, unita con la ricchezza colorata delle verdure usate. Questo piatto ha una collocazione popolare nel South West della California negli Stati Uniti.
Preparazione
- Cuci le zucchine in acqua bollente per circa 10 minuti, oppure alternative fino a fine cottura.
- Spetta il cipolle e le spicce d’aglio e soffriggili in un olio caldo per 2 minuti.
- Aggiungi le zucchine cotte dentro il primo calderone dopo averle passate nella macchina tritacarne. Aggiungi il chili, il sale.
- Ricetta di farina di mais: riscalda il formaggio sbriciolato al forno preriscaldato a 180 G per 8-10 minuti.
- Aggiungi l’aglio spezzettato e mescola bene.
- Servi la ricetta in un piatto di tipo Tex Mex.
- Aggiungi gli semi di chia, mescola velocemente per far sì che distribuisca i semi in tutte le direzioni del piatto.
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