La ricetta Tacos de papa (Messico) è un piatto semplice ma saporito che ha le sue radici nella cucina tradizionale mexicana. È un perfetto esempio di come la cultura messicana riesca a conjurare sapori autentici con pochi ingredienti. I Tacos de papa si caratterizzano per la loro patata cotta in umori saporiti, avvolgente in tortillas calde. Questo piatto è spesso servito durante festività e nei giorni di famiglia, accompagnato da una varietà di salse e guarnizioni che permettono di personalizzare ogni singolo taco.
Puoi conferire al tuo piatto un tocco personale aggiungendo i tuoi condimenti preferiti.
- Sbuccia e taglia le patate a cubetti.
- Prepara un soffritto con cipolla tritata e aglio tritato in olio di semi.
- Aggiungi le patate al soffritto, insieme a cumino, paprika e pepe.
- Condisci con sale e strutto, mescola bene.
- Copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio-basso fino a quando le patate non saranno tenere.
- Nel frattempo, riscalda le tortillas su una piastra.
- Distribuisci le patate calde su ogni tortilla.
- Aggiungi fegato tritato a tua scelta.
- Completa con pomodori freschi a cubetti e cipolla tritata.
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