La ricetta Tacos de asador (Messico) offre un assaggio autentico della cucina messicana. Originari degli stati del centro e del sud del Messico, questi tacos sono conosciuti per i loro sapori unici, a base di carne marinata, verdura fresca, e conditi con lime e coriandolo.
Si tratta di un piatto popolare generalmente consumato durante le feste e occasioni speciali, ma è altrettanto gustoso come pasto quotidiano.
Si tratta di un piatto popolare generalmente consumato durante le feste e occasioni speciali, ma è altrettanto gustoso come pasto quotidiano.
- Lava e trita finemente l’aglio, il cilantro e le erbe aromatiche.
- In una ciotola capiente, combina farina di grano, farina di mais, sale, pepe e le erbe tritate.
- Aggiungi il mais cotto e mescola bene il tutto.
- Tritare finemente i pomodori e il prezzemolo.
- In una padella, scalda l’olio e aggiungi i pomodori e il prezzemolo tritati, cuoci brevemente.
- Aggiungi il composto di farina, mais e erbe alla padella e mescola continuamente.
- Aggiungi acqua calda gradualmente, mescolando costantemente fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente appiccicoso.
- Formare le tortillas con l’impasto e cuocile su una piastra calda o una padella.
- Servi calde con il condimento di pomodori e prezzemolo, lime a cubetti e qualsiasi altra guarnizione desiderata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
