Tacos con speck e funghi, un fast food al top

La ricetta Tacos con speck e funghi, un fast food al top. I tacos sono un piatto classico della cucina messicana, composti da piccole tortillas ripiene di ingredienti vari. Il gusto tipicamente messicano si basa su sapori freschi e piccanti, ma questa ricetta italiana reinterpreta il genere con ingredienti locali, creando un contrasto di sapori unico tra la freschezza dell’insalatina e la sapidità dello speck.

• Prepara le tortillas calde secondo le istruzioni sulla confezione.
• Tosta lo speck in una padella antiaderente finché non diventa croccante.
• Taglia i funghi a fettine e cuocili nella stessa padella dell’insaccato, con un filo d’olio.
• Aggiungi la crema d’olive e lascia insaporire.
• Riscalda il formaggio taleggio a pezzi.
• Riempi le tortillas calde con lo speck, i funghi, la crema d’olive e il formaggio taleggio fuso.
• Decora con qualche foglia di insalatina fresca.

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